Маслята, белые грибы и подберезовики, заправленные ароматным маслом с красным луком, укропом и чесноком.
350
заказать
-+
Карпаччо из северного оленя
(100 г.)
Тонко нарезанная, замороженная, маринованная в меде и горчице, вырезка оленя.
700
заказать
-+
Карпаччо из тунца
(150 г.)
Тонко нарезанное, замороженное филе тунца. Сервируется тартаром из авокадо и розовых помидор.
500
заказать
-+
Свиная рулька
(800 / 100 / 60 г.)
Сочная свиная рулька, запеченная в собственном соку и медовом соусе. Сервируется тушеной капустой, горчицей и белым хреном.
940
заказать
-+
Суп по-сицилийски
(500 г.)
Пикантный итальянский суп из томатов в собственном соку с королевскими креветками, черными мидиями, филе кальмара, мини-осьминогами и морским гребешком.
690
заказать
-+
Холодные закуски
Ассорти из домашнего сала
(100 / 25 /80 г.)
Засоленное по фирменному рецепту шеф-повара свиное сало и копченая на фруктовых опилках свиная грудинка. Подается с домашней горчицей.
280
заказать
-+
Ассорти из домашних солений
(300 г.)
Огурцы и помидоры соленые, квашеная капуста.
380
заказать
-+
Ассорти из европейских сыров
(280 / 30 / 100 г.)
Горгондзола, Бри, Качотта с трюфелем, Качокавало с пажитником, мед, виноград, грецкий орех.
1100
заказать
-+
Ассорти из пхали
(300 г.)
Пхали из зеленой фасоли и пхали из шпината.
680
заказать
-+
Баклажаны по-грузински
(150 г.)
Рулетики из баклажанов с ореховой начинкой.
450
заказать
-+
Буррата с розовыми помидорами
(220 г.)
Итальянский свежий сыр, подается с дольками розовых томатов и бальзамическим соусом.
680
заказать
-+
Грибное лукошко
(150 г.)
Маслята, белые грибы и подберезовики, заправленные ароматным маслом с красным луком, укропом и чесноком.
350
заказать
-+
Икра из овощей, печеных на углях
(200/50 г.)
Печеные томаты, сладкий перец и баклажаны, заправленные растительным маслом и чесноком. Подается с тостами из черного хлеба.
320
заказать
-+
Карпаччо из северного оленя
(100 г.)
Тонко нарезанная, замороженная, маринованная в меде и горчице, вырезка оленя.
700
заказать
-+
Карпаччо из тунца
(150 г.)
Тонко нарезанное, замороженное филе тунца. Сервируется тартаром из авокадо и розовых помидор.
Филе бочковой сельди с обжаренным картофелем и крымским луком.
380
заказать
-+
Семга слабосоленая собственного посола
(100 г.)
Засоленная под фирменным красным маринадом.
650
заказать
-+
Сыр «Сулугуни» / сыр «Имеретинский»
(100 г.)
Рассольный грузинский сыр из региона Самегрело / Имеретия.
150
заказать
-+
Тарталетки с красной икрой
65
заказать
-+
Тартар из мраморной говядины
(200 г.)
Сырая мелко рубленная говядина, каперсы, лук шалот и себулет, ворчестер и яичный желток. Подается с тостами из белого хлеба.
880
заказать
-+
Форшмак из сельди
(120 г.)
Подается с тостами из черного хлеба.
250
заказать
-+
Фруктовая нарезка
(1000 / 2500 г.)
Груша, яблоко, виноград, ананас, апельсин и сезонные фрукты.
800
заказать
-+
Холодец охотника
(250 / 50 г.)
Холодец из мяса дикого кабана и лося. Сервируется домашней горчицей и тертым хреном.
580
заказать
-+
Язык говяжий
(100 / 25 /25 г.)
Язык говяжий отварной, сервируется солеными огурчиками, сливочным хреном и домашней горчицей.
350
заказать
-+
Стейки
Рибай
(320 (в сыром виде) г.)
150 дней зернового откорма. Говяжий стейк из реберной части, особенно сочной и ароматной. Говядина "Блэк Ангус" наивысшей степени мраморности. Рекомендуемая прожарка - Medium.
2200
заказать
-+
Стриплойн
(320 (в сыром виде) г.)
150 дней зернового откорма. Говяжий стейк из поясничной части. Говядина "Блэк Ангус" наивысшей степени мраморности. Рекомендуемая прожарка - Medium rare.
1800
заказать
-+
Филе-Миньон
(250 (в сыром виде) г.)
Классический стейк из центральной части говяжьей вырезки, самое нежное мясо. Рекомендуемая прожарка - Medium rare.
1100
заказать
-+
Горячие закуски
Долма
(200 / 50 г.)
Завернутый в виноградные листья фарш из говядины с рисом.
350
заказать
-+
Жульен из белых грибов
(120 г.)
Белые грибы, шампиньоны, репчатый лук, сливки, сыр Пармезан.
230
заказать
-+
Жульен из мидий
(100 г.)
Мидии, репчатый лук, шампиньоны, сливки, сыр Пармезан.
350
заказать
-+
Жульен куриный
(120 г.)
Куриное филе, репчатый лук, сливки, сыр Пармезан.
230
заказать
-+
Кучмачи
(300 г.)
Мелко нарезанные говяжьи потрошка, обжаренные с аджикой и специями.
320
заказать
-+
Лобио из красной фасоли
(200 г.)
Красная фасоль, тушеная с аджикой, специями и зеленью.
280
заказать
-+
Панюр сюкри
(150 г.)
Мягкий сыр из коровьего молока под белой плесенью, в льезоне с двойной панировкой из белых сухарей и клюквенным соусом.
520
заказать
-+
Пирожки с олениной
(150 г.)
Сочные хрустящие пирожки из слоеного теста с начинкой из фарша, приготовленного из вырезки оленя.
380
заказать
-+
Тимо бьянко
(200 г.)
Обжаренные в белом вине и сливках тигровые креветки с сыром Горгондзола. Сервируются хрустящими тостами.
630
заказать
-+
Шампиньоны фаршированные
(150 г.)
Шляпки шампиньонов, фаршированные начинкой из домашнего майонеза, сыра Пармезан и чеснока.
270
заказать
-+
Первые блюда
Борщ с говядиной
(350 / 50 / 30 г.)
Блюдо русской кухни. Говяжья мякоть, капуста, свекла, картофель, лук репчатый, морковь. Подается с домашней сметаной и чесночными пампушками.
Классическое блюдо французской кухни. Осветленный крепкий бульон из курицы с картофельными и морковными шариками и куриным филе.
300
заказать
-+
Лохикейто
(300 г.)
Финская молочная уха из филе семги, картофеля, лука-порея, сельдерея и сливок.
450
заказать
-+
Суп по-сицилийски
(500 г.)
Пикантный итальянский суп из томатов в собственном соку с королевскими креветками, черными мидиями, филе кальмара, мини-осьминогами и морским гребешком.
690
заказать
-+
Суп Харчо
(300 г.)
Традиционное блюдо грузинской кухни. Густой наваристый суп с рисом и говяжьей грудинкой.
380
заказать
-+
Соусы
Аджика
(50 г.)
Острый соус на основе красного стручкового перца, моркови и сладкого перца. Для горячих блюд из мяса и птицы.
Черные мидии, филе кальмара, тигровые креветки, филе сибаса, морской гребешок, мини-осьминог, лук-шалот с соусом на основе очищенных томатов в собственном соку.
580
заказать
-+
Лазанья аль Форно
(250 г.)
Фарш из свинины и говядины, репчатый лук, помидоры в собственном соку, соус Бешамель, сыр Моцарелла.
Испанское блюдо. Рис с куриным филе, шафраном, белым луком, зеленым горошком, сладким перцем и специями.
350
заказать
-+
Паэлья с морепродуктами
(500 г.)
Испанское блюдо. Рис с шафраном, с добавлением филе кальмара, черных мидий, мини-осьминога, тигровых креветок, сладкого перца, лука-шалот и специй.
680
заказать
-+
Пенне Ригате с говяжьей вырезкой
(350 г.)
Обжаренная говяжья вырезка, лук-шалот, помидоры в собственном соку, сыр Пармезан, помидоры черри, зеленый базилик.
480
заказать
-+
Спагетти Карбонара
(350 г.)
Классическая паста с беконом, луком-шалот, куриным яйцом и сыром Пармезан в сливочном соусе.
420
заказать
-+
Феттучини с индейкой и грибами
(370 г.)
Обжаренное филе индейки, шампиньоны, сливочный соус, сыр Пармезан.
450
заказать
-+
Хинкали
Жареные хинкали из баранины
Пряный мясной фарш из мякоти барашка.
80
заказать
-+
Жареные хинкали традиционные
Пряный мясной фарш из свинины и говядины.
65
заказать
-+
Хинкали из баранины
Пряный мясной фарш из мякоти барашка.
70
заказать
-+
Хинкали с сыром
Сыры Сулугуни и Имеретинский.
50
заказать
-+
Хинкали традиционные
Пряный мясной фарш из свинины и говядины.
55
заказать
-+
Закуски к пиву
Ассорти из колбасок
(500 / 100 / 60 г.)
Колбаски из мраморной говядины, свинины и курицы. Подаются с тушеной капустой, домашней горчицей и кетчупом.
720
заказать
-+
Гренки чесночные
(200 / 50 г.)
Обжаренный до хрустящей корочки черный хлеб с чесноком. Подается со сметанным соусом.
200
заказать
-+
Жареные креветки
(200 г.)
Обжаренные креветки в лимонном соке и соевом соусе.
600
заказать
-+
Крылышки «Конфи»
(200 г.)
Запеченные куриные крылья в соусе из апельсинового сока, меда, чеснока и имбиря.
300
заказать
-+
Отварные креветки
(200 г.)
580
заказать
-+
Свиная рулька
(800 / 100 / 60 г.)
Сочная свиная рулька, запеченная в собственном соку и медовом соусе. Сервируется тушеной капустой, горчицей и белым хреном.
940
заказать
-+
Бургеры
Бургер с индейкой
(300 г.)
Маринованное филе индейки, обжаренное на открытом огне, белая булочка с Бриошь, рагу из шампиньонов, свежие томаты, салат Айсберг, брусничный соус.
400
заказать
-+
Дабл-чизбургер
(520 г.)
Две котлеты из говядины, обжаренные на открытом огне, булочка Бриошь, куриное яйцо и обжаренный бекон, свежие помидоры, соленые огурчики, салат Айсберг, белый лук и фирменный соус.
740
заказать
-+
Картофельный бургер
(320 г.)
Обжаренная на открытом огне котлета из говядины, картофельные драники, сыр Чеддер, красный лук, белый лук, свежие огурцы и помидоры, салат Айсберг и сметанный соус.
430
заказать
-+
Королевский чизбургер
(330 / 100 / 50 г.)
Обжаренная на открытом огне котлета из говядины, белая булочка Бриошь, соленые огурчики, красный лук, свежий помидор, салат Айсберг, сыр Чеддер, фирменный соус. Подается с картофелем Фри и кетчупом.
530
заказать
-+
Сербский бургер
(310 г.)
Колбаски Чевапчичи, обжаренные на открытом огне в Чиабатте, в сочетании с соусом BBQ, свежими огурцами и томатами, салатом Айсберг, луком Фри и перчиком Халапеньо.
500
заказать
-+
Техасский бургер
(440 г.)
Пикантный бургер с котлетой из говядины, обжаренной на отрытом огне, булочка Бриошь, запеченный болгарский перец, лук белый, яйцо куриное, свежие помидоры, соленые огурчики, салат Айсберг, соус Сальса.
460
заказать
-+
Осетинские пироги
Кабускаджын
(900 г.)
Пирог с капустой и грецким орехом.
700
заказать
-+
Картофджын
(900 г.)
Пирог с сыром и картофелем.
600
заказать
-+
Лобиани
(900 г.)
Пирог с красной фасолью.
600
заказать
-+
Уалибах
(900 г.)
Пирог с сыром.
700
заказать
-+
Фыдджын
(500 / 2000 г.)
Пирог с телятиной.
500
заказать
-+
Цахараджын
(900 г.)
Пирог с сыром и свекольной ботвой.
750
заказать
-+
Хлеб
Белая французская булочка
30
заказать
-+
Грузинский лаваш
60
заказать
-+
Мчади классические
Лепешки из кукурузной муки.
100
заказать
-+
Мчади с сыром (Чвиштари)
Лепешка из кукурузной муки с сыром "Сулугуни".
150
заказать
-+
Ржаная булочка
30
заказать
-+
Чайная карта
Ассам меленг
Классический индийский черный чай из всемирно известного штата Ассам, выращенный на равнинах в долине великой реки Брахмапутры.
200
заказать
-+
Молочный улун
Китайский полуферментированный чай с восхитительным сливочным ароматом. Улуны совмещают в себе свежесть зеленого чая с насыщенной пряной сладостью черного, добавляя к этому собственные неповторимые цветочно-медовые оттенки.
Уникальный постферментированный черный чай из китайской провинции Юньнань, считающейся древней родиной чайного дерева. Чай заваривается при госте в стеклянном сифоне.
400
заказать
-+
Роял жасмин чунг хао
Зеленый жасминовый чай из Китая с необычайно нежным букетом.
200
заказать
-+
Сенча сенпай
Классический японский зеленый чай из отборных листьев. Это самый популярный чай в Японии. Его получают из раннего майского сбора или листьев второго июльского урожая.
Морс собственного приготовления из черной смородины, клюквы и ежевики.
75
заказать
-+
Морс ягодный
Морс собственного приготовления из черной смородины, клюквы и ежевики.
300
заказать
-+
Банкетные блюда
Корона из свиных ребер
(1000 г.)
1500
заказать
-+
Поросенок молочный
(4000 г.)
Нежный молочный поросенок, мясо которого отличается особенно тонким и мягким вкусом, слегка сбрызнут ароматным оливковым маслом первого отжима и запечен до золотистой корочки.
