Так как шашлык — это общее название жареных на углях продуктов, мы имеем огромное разнообразие видов шашлыков. Начнем с того, что шашлыки делятся на вегетарианские и невегетарианские. Шашлыки для вегетарианцев готовятся из овощей, грибов и прочих растительных продуктов. Между прочим, банан в корочке из корицы, жареный на огне, тот самый, который подается с шариком ванильного мороженого, тоже считается шашлыком.
Если рассматривать классическое понимание шашлыка как мясного или рыбного блюда, то здесь мы можем назвать такие виды шашлыка, как шашлык из баранины, говядины, свинины, семги, осетрины. Например, партнер Обед.ру Павлин – Мавлин предлагает в своем меню 37 блюд, приготовленных на мангале, с доставкой на дом и в офис. Среди них запеченный на углях сибас, маринованная в восточных специях дорадо, гигантские тигровые креветки, шашлык из парной телятины.
Маринады — еще один критерий различия видов шашлыков. Условно их можно разделить на алкогольные и неалкогольные. В состав первых входит водка, вино или шампанское, коньяк и даже виски, а вторые могут быть приготовлены на основе кефира, йогурта, минеральной воды, уксуса, томатной пасты. В маринад можно добавить толченые орехи, чеснок, сок лимона, мелко нарезанные оливки, лук, сушеную и свежую зелень.
По способу подготовки мяса также можно выделить разные виды шашлыков. Например, для одних шашлыков мясо требует нарезки на крупные или мелкие куски, а для других мясо необходимо пропустить через мясорубку. Вторая группа шашлыков в этом случае будет называться люля-кебаб или люля-кабоб в зависимости от национальности кухни. Ресторан Боярский искусно готовит люля-кебаб из курицы, индейки, баранины, телятины и принимает заказы на доставку шашлыков в Москве.
Ну и последняя характеристика видов шашлыков от Обед.ру — это шашлыки, приготовленные в домашних условиях, и блюда на углях, выполненные профессиональными поварами. Домашние шашлыки любят готовить мужчины. Традиционно приступая к приготовлению мяса с утра, они долго колдуют над маринадом и нарезкой мяса, а ближе к обеду маринованное мясо начинают неспешно нанизывать на шампуры и разводить огонь в мангале. Надо сказать, что, конечно, домашний шашлык получается очень вкусным. Однако на его приготовление уходят часы. А если хочется есть? Тогда Обед.ру! Это вкусные шашлыки с доставкой на дом уже через час — полтора после оформления заказа нашим оператором.
Смотрите также: