В условиях большой конкуренции на рынке доставки японской еды на дом и в офис стоимость суши и роллов неуклонно падает. Рестораны и службы доставки вынуждены идти на демпинг в убыток прибыли в целях сохранить своих постоянных заказчиков. Это на руку любителям японской кухни, поскольку в изобилии существуют предложения дешевых суши в Москве и Московской области.
История того, как Москва пришла к дешевым суши, включает в себя несколько примеров. Популярные рестораны японской кухни Якитория и Планета Суши появились на рынке общественного питания одними из первых и стали, по сути, монополистами с возможностью регулировать ценообразование на суши и роллы. Другой известный бренд, входящий в пятерку лидеров по приготовлению и доставке японских блюд, Япоша, вышел на арену существенно позже, однако сразу установил привлекательные цены на ряд популярных позиций меню. В частности, суши с лососем по цене Якитории в 60 рублей стоил в Япоше всего 35. Дешевые суши моментально обратили внимание публики на нового игрока и определили его популярность на годы вперед.
Сегодня ситуация в корне изменилась. Дешевая доставка суши стала нормой благодаря огромному количеству магазинов суши и суши-баров, не несущих расходы на аренду залов для гостей, а потому предлагающих заказать суши дешево.
Среди таких предложений на Обед.ру присутствуют :
- Бенто-Вок (ролл Калифорния классик 199 рублей, суши сеты от 299 до 995 рублей),
- Sushilka (суши с лососем 39 рублей),
- Суши Таун (суши с лососем 33 рубля).
Кроме низких цен службы доставки суши регулярно устраивают различные акции с Обед.ру, например, при заказе от 1000 рублей привозят в подарок ролл или напиток, что, согласитесь, заманчиво. Формат take-away или суши на вынос предлагает суши дешево, однако ресторанам японской кухни он не является полноценным конкурентом. Многие гости приходят в рестораны не только перекусить, но и встретиться с друзьями, отметить праздник и просто, как говорится, выйти в свет. Доставка суши на дом, какой бы дешевой она ни была, не заменит атмосферу ресторана с ее ощущением легкости и выходного дня.