Москва
+7 (495) 783-48-33
Obed.ru
Москва
Вы находитесь в Москве?
Да
Выбрать другой город

Укажите ваш город

Мы запомним ваш выбор и оставим рестораны, которые доставят заказ максимально быстро.

+7 (495) 783-48-33

Обратная связь

Рецепт осетинского пирога с картошкой

Осетинский пирог с картошкой и сыром
Осетинский пирог с картошкой и сыром

Заказать осетинский пирог с картошкой

Осетинский пирог с картошкой традиционно открывает застолье в осетинском доме. На одну тарелку кладутся три пирога, каждый из которых обозначает триединство природы (солнце, земля и вода) либо, по другой версии, триединство духовного начала (Бог Отец, Бог Сын и Святой Дух). Осетинское застолье начинается с того, что старейший член семьи или хозяин дома произносит тост – молитву, освящающую еду.

Рецепт осетинского пирога с картошкой:

Закваска: 1 ч. л. сухих дрожжей, 1 ч. л. пшеничной муки, 1 ч. л. сахара, 1 ч. л. молока

Тесто: мука 200 г, кефир 50 мл, молоко 30 мл, сливочное масло 30 г, соль 3 ч. л.

Замешиваем опару из закваски и ставим смесь в теплое место до появления пены. К опаре добавляем остальные ингредиенты для теста, вымешиваем в однородную массу и ставим еще на полчаса в теплое место.

С этим тестом можно приготовить любой осетинский пирог, меняя продукты в начинке. Например, осетинский пирог с картошкой.

Начинка для рецепта осетинского пирога с картошкой: картофель 300 г, соль и перец по вкусу. Картофель чистим и отвариваем, затем превращаем его в пюре с помощью блендера, мясорубки или вручную.

Если добавить лук, грибы или сыр, получатся другие осетинские пироги. Пробуйте, экспериментируйте, присылайте свои отзывы и отчеты об успехах.

Наверх
Вниз