Москва
+7 (495) 783-48-33
Obed.ru
Москва
Вы находитесь в Москве?
Да
Выбрать другой город

Укажите ваш город

Мы запомним ваш выбор и оставим рестораны, которые доставят заказ максимально быстро.

+7 (495) 783-48-33

Обратная связь

Популярные сорта пиццы

Пицца Маргарита - ингредиенты
Пицца Маргарита - ингредиенты

Заказать пиццу

Представлять королеву итальянской кухни никому не надо — пиццу знают все, а любит большинство. Практически в каждой национальной кухне мира есть блюдо, которое похоже на пиццу внешне или по составу ингредиентов. Например, японская пицца совсем не похожа по внешнему виду на классическую итальянскую, зато в ней используются почти те же продукты.

Самая классическая классика и традиционная традиция — итальянская пицца. Говорят, само блюдо в привычном нам виде, с томатным соусом и сыром, впервые появилось именно здесь. Утверждение спорное, поскольку первое мучное изделие, появившееся в Неаполе в 1660 году, представляло собой лепешку, намазанную свиным салом, посыпанную сыром и базиликом. Лигурийская пицца тех времен — лепешка с сардинами и анчоусами сверху. В Тоскане готовили пиццу на тесте с молоком и манкой. На Сицилии в качестве соуса использовался провансаль. Пожалуй, наиболее похожей на привычную нам была пицца в Лацио — на корже теста выкладывались слоями лук, томаты, оливки и анчоусы.

Поговорим немного о популярных видах пиццы, на которые пиццайло всего мира равняются при создании своих новых рецептов.


1) Пицца Маргарита

Пицца с королевским именем появилась в 1889 году в Неаполе как подарок повара жене короля Умберто I. Примерно в это же время (1885) в Америке, в Нью-Йорке, открывается итальянский ресторан «Маленькая Италия» братьев Лоренсо, эмигрантов из родины пиццы, которые привезли с собой национальные рецепты и обеспечили успех этого блюда во всем мире. Самая популярная пицца братьев Лоренсо по ингредиентам сильно напоминает Маргариту, разница между ними только в размере — нью-йоркская Маргарита такая же тонкая, но диаметром раза в 2-3 больше традиционной итальянской.


2) И другие пиццы

Не удивляйтесь такому делению на пиццу Маргарита и все остальные. Действительно, Маргарита может служить хорошим показателем экономики разных стран, как, например, Биг Мак, потому как она занимает почетное место в меню любых пиццерий, где бы они ни находились. Почему бы не сделать индекс Маргариты?

Практически все пиццы имеют в основе своего рецепта классическую Маргариту. Например, пицца Капричоза, популярная в Италии и во многих других странах, готовится из теста, томатного соуса, сыра (на этом сходство с Маргаритой заканчивается), грибов и ветчины. Та же Капричоза, только еще и с перцем и ананасами называется Ростини. Пиццу Пират готовят с сыром, курицей и соусом на основе эстрагона. А в пицце Болоньезе использованы те же продукты, что и в пасте с одноименным названием — мелкие кусочки мясного фарша, томаты, лук, оливки и сыр твердых сортов.


Секрет популярности пиццы заключается в таком количестве ее начинок, что вы никогда не устанете от вкуса этой лепешки. Будете готовить пиццу в домашних условиях, возьмите любой рецепт и оставьте только те ингредиенты, которые нравятся вам и вашим гостям. Найдите свой фирменный вкус итальянской лепешки и радуйте им окружающих!

Наверх
Вниз