Многие японские рестораны в Москве закрываются, а шеф-повара, приглашенные из Японии для поднятия престижа заведения, возвращаются домой с отметкой об увольнении или сокращении. Возможно, причина в том, что в столице прошла мода на суши и сашими. Но вполне допустимо, что повлиял и другой фактор: после введения санкций на территории РФ стало проблематичным найти морепродукты хорошего качества. Приходится либо довольствоваться имеющимися в наличии аналогами, которые на порядок хуже и дороже привычных позиций, либо закрывать рестораны. Даже такие «монстры» ресторанного дела, как Япоша и Якитория, сокращают число своих заведений.
Есть и хорошая новость — возросла популярность ресторанов китайской кухни. Основное блюдо в меню — лапша, ингредиенты для него не настолько специфичные и дорогостоящие, как для японских блюд. В ближайшее время ожидается бум китайских коробочек. На Обед.ру для этого все готово! Познакомьтесь с предложениями наших партнеров.