Москва
+7 (495) 783-48-33
Obed.ru
Москва
Вы находитесь в Москве?
Да
Выбрать другой город

Укажите ваш город

Мы запомним ваш выбор и оставим рестораны, которые доставят заказ максимально быстро.

+7 (495) 783-48-33

Обратная связь

История бургеров и их доставки

Гамбургер с говяжьей котлетой
Гамбургер с говяжьей котлетой

Заказать бургер

Что такое бургер? Это полноценный обед и ужин на одной тарелке. Салат, мясо, соусы и хлеб — что еще нужно? Додумался совместить все эти продукты в одном блюде, которое удобно есть на бегу, вовсе не Макдональд, а Луи Лессинг, который запатентовал бутерброд с двумя кусками хлеба, салатом и куском мяса в 1900 году. Вслед за ним, в 1904 году, некие предприимчивые повара угощали бургерами посетителей одной выставки в Сент-Луисе, США. Они, конечно, сорвали аплодисменты за свою кулинарную находку, но потом бургеры пропали из виду еще на 30 лет.

Заслуженный звездный час пришел к бургерам в начале 1930-х годов, когда Уолтер Андерсон открыл в их честь сеть закусочных, основным блюдом в меню которых были бургеры. Закусочная называлась White Castle Hamburger и пользовалась огромной популярностью. Именно здесь впервые был применен поточный метод приготовления бургеров, когда каждый сотрудник отвечает за приготовление не всего блюда, а его части, например, один готовит котлеты, другой жарит булочки, третий режет салат, четвертый наливает соусы и соединяет все ингредиенты в один сочный и горячий бургер. Именно этот способ потом взяли за основу братья Макдональд в своем одноименном известном на весь мир бизнесе.

Закусочная White Castle Hamburger существует до сих пор. Меню состоит из 11 бургеров, которые называются sliders. Ассортимент бургеров традиционный: бургер с рыбой, с курицей и сыром, острый бургер с перчиками халапеньо, бургер с беконом, разные вкусы с говядиной. Помимо бургеров в меню есть закуски из фритюра: кольца лука, куриные палочки и палочки из моцарелы, картошка фри, а также разные напитки. По сути, это самый консервативный ассортимент служб доставки бургеров, который прошел проверку почти столетним опытом.

Продажа бургеров прямо с микроавтобуса или грузовичка тоже появилась в Америке. С того момента бургеры стали доступны повсеместно, поскольку продавались на мобильном прилавке. Доставка бургеров занимала не больше получаса. И сеть White Castle Hamburger была одной из первых, кто стал предлагать бургеры с доставкой на дом или на работу.

А потом появился Макдональдс, который стал ярким примером грамотного маркетинга и удобного франчайзинга. Шел 1948-й год. Первый ресторан открылся в Сан-Бернардино, Калифорния. Макдональдс взорвал весь мир своими ценами на свежие бургеры и стал законодателем в сфере быстрого питания. В Японии — это самая крупная сеть ресторанов страны, в Испании ресторанов Макдональдс больше, чем заведений с паэльей и ризотто. По индексу Макдональдс оцениваются некоторые экономические показатели государств. Это очень круто, если учесть, что индекс Макдональдс стоит на одном уровне по значению с важнейшими показателями ВВП, инфляцией, безработицей и другими.

История бургеров насчитывает всего одно столетие, чуть больше. На Обед.ру они занимают важное место среди готовых блюд с доставкой на дом или в офис. Да, это не такое историческое блюдо, как пицца или суши, однако у бургеров большое будущее еще впереди. Технологии приготовления бургеров и способы их доставки развиваются семимильными шагами, уже есть вегетарианские, диетические и постные бургеры, а также доставка бургеров с помощью дронов, то есть без участия человека. Не за горами наверняка бургеры для похудения и их телепортация силой мысли. Все возможно! Давайте следить за историей бургеров вместе.

Наверх
Вниз